乳製品のご紹介

Introduction of dairy products

乳製品のご紹介

2015/09/08

丹波乳業

■代表取締役 吉田拓洋さん

製品を通じて、資源の循環と農業の活性化を

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篠山・丹波・朝来・養父各市で生産された原乳を使用して製品をつくっています。牛乳は牛の管理を徹底して品質の安定に努め、鮮度も大切にして搾乳の翌日には製品として出荷しています。

低温殺菌牛乳は3軒の契約農家の生乳を使用し、低温殺菌で原乳に含まれる有益菌を残しています。ヨーグルトはプロバイオティクス乳酸菌を使用しています。飲むヨーグルト「のんじゃえ丹波」は生乳88%使用で濃厚です。「こだわりヨーグルト」シリーズはクリーミーで、丹波名産の黒豆、大納言あずき、ブルーベリーのヨーグルトも好評です。

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季節限定商品など、新しい商品企画も検討しています。商品は地元の小売店や道の駅、阪神地区のスーパーのほか、洋菓子店・メーカーへも納入、通販もおこなっています。

いま、農業の後継者不足が大きな問題になっていますが、地元の農家で餌をつくり、それを牛が食べ、出た堆肥を田畑に還元し、その土に育まれた農産物を製品化するという資源循環も目指しています。

製品の評価を生産者に還元するのは当たり前です。農業に誇りを持てるようにすることで、若い人たちが農業を自分の仕事として選んでもらえるようにしたいですね。

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丹波乳業
http://www.tambamilk.jp/

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